疫情期间，买给小宝宝的米饼没了，刚好有米粉他也不愿意吃，自制成米饼吧。每天晚上必备的口粮
By威崽咯
用料
米粉4勺鸡蛋清个柠檬汁三滴苹果1个白糖5g
做法步骤
1、取米粉4勺-6勺，用温水搅拌成糊状。也可以用米饭压，但两者都要花时间做成糊状，米粉容易结块，可以考虑用一个金属网漏来过滤一下。我加了一点苹果汁放一起，也可以添加其他果汁或菜汁。
、用干净的碗不能有油水，取两个蛋清，加白糖3g左右，加两滴白醋。这两个是为了更好打发蛋清，保证打发成功。我第一次做的时候没有加白醋，好久都没打发成功。
3、用搅拌器按一个方向搅拌。可以用电动工具。
4、约3分钟以后基本变成泡泡状，添加一点白糖，继续打发，速度可以快一点
5、约8-10分钟可以打发成细密硬质态。
6、两个混合起来，缓慢搅拌。
7、完成的米糊混合物。打发过程中烤箱预热度。
8、用勺子舀到烤盘，用平铲可以抹平。烤盘可以适当用涂油的纸巾擦拭一下，一点就可以不要多。烤箱度风扇烤，设置小时。如果没干，继续烤1小时。
9、完成的成品！
小贴士
一定要记得加白糖和白醋，才能打发成功
米粉的营养功效
1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
.健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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