.一度身处暴风眼的三文鱼得以“脱罪”，三文鱼被证明清白，但被舆论推波助澜导向下三文鱼已经背上了锅，大众普通默认三文鱼就是元凶
各种舆论导向导致了日料背负了不该背负的罪名
这是星哥刷抖音时刷到的
日料深受其害
这是朋友问我日料为什么那么惨，平时小店五六千一天，星期五一桌客人都没有，多年心疼的事
曾经的同事自己开店了，说生意本来慢慢变好的，突然至间就变差了
进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病*。这个结论让一度身处暴风眼的三文鱼得以“脱罪”，三文鱼被证明清白，除北京外其它城市三文鱼重新上架，以经营三文鱼的经销商，寿司商户，日料商户们、三文鱼摊贩、已经亏惨了，受到严重影响的不止是上游供应链，日料店、海鲜水产商户们这几天也已损失惨重尤其是北京日料店。
北京日料连锁品牌村上一屋创始人、CEO何世元:谈三文鱼事件“一夜回到解放前，比解放前还惨。”
具本平台创建者星哥从北京日料朋友圈了解到的情况，北京日料餐饮已经有多家店开始放假，有多个朋友还表示有存在失业的风险
本平台这两天后台收到的招聘信息越来越少了，三文鱼事件将不可避免的造成部分日料行业同事失业，舆论害苦了日料行业的从业人员，说三文鱼感染肺炎的人，可能都是因为三文鱼吃少了所以智商比较低
一波未平一波又起.三文鱼又出事了
三文鱼真是命运坎坷
6月18日最新报道又曝出新问题香港4人疑似食用三文鱼后中*、6月15日报道，法国商家发现了一部分三文鱼感染了李斯特菌，感染病*的三文鱼有安全隐患，6月17日外媒曝挪威三文鱼养殖乱象，不管结果如何，能确定一点，和三文鱼相关的产业链连连喊惨，有的三文鱼供应商直接回到解放前
三文鱼相关产业，日料行业损失惨重
.挪威海产局18日告诉北京《环球时报》，上周，挪威冰鲜整条三文鱼对中国出口量为吨，同期相比下跌34%。
北京三文鱼批发商已经歇业在家6天了歇业在家的这些天，他寝食难安，为店铺租金、房贷、车贷发愁。“年，我们把摊位从8平方米换成20平方米，每月租金元，租冷库一个月费用接近1万元，冷库的电费夏天每月元，冬天能便宜点。一个月摊位费最少也得花2万多，生意好的时候都有压力，更何况现在不让卖”，
京日料连锁品牌村上一屋创始人、CEO何世元:“一夜回到解放前，比解放前还惨。”路勇说，店里5月已经基本恢复到疫情期80%的营业水平，日流水有1万多元。而自6月13日后，日流水变成了多元。
据何世元介绍，村上一屋在北京共有32家门店。6月16日下午，中新经纬记者来到位于朝阳大悦城旁的村上一屋门店。彼时店里只有店长路勇和一名寿司师傅。路勇表示，原本店内有8名员工，但由于这几日生意骤降，大家只能轮流上班，其余员工在宿舍休息。
“三文鱼是店里卖得最好的刺身。一条三文鱼一般重1公斤，一天至少得卖上两条。”路勇说，店里一般是提前一天预定第二天的食材，三文鱼都是必不可少的选项。
如今，那条三文鱼和其它生鲜一起被搁置在厨房的冰柜里，塞得满满当当。路勇初步估算这批食材值好几千元，她觉得扔了可惜，打算炒熟后和员工们自己吃了。
平日忙碌的后厨变得空荡荡，中新经纬记者所在的2小时内，只有1名顾客到店。期间有总部前来送东西的后勤人员，他说今天已经走了三、四家门店，都是差不多的情况，“冷清得让人心里难受。”
.挪威海产局发布.挪威三文鱼是如何养殖的，直接反击6月17日外媒曝挪威三文鱼养殖乱象
对于德法公共电视台ARTE近期播出的一条纪录片，挪威海产局在此作澄清说明，其中许多针对挪威海产养殖业的说法是缺乏事实依据的
.挪威三文鱼养殖场坐落于开阔海域和峡湾冰冷清澈的海水中，海水和鱼的比例达到97.5%比2.5%。从鱼卵到成年，所有鱼都能得到精心照料。养殖挪威三文鱼在世界_上被广泛列为安全健康的食品。
ARTE播出的纪录片忽视了挪威海产养殖业已经制定了相关的食品安全监管体系，且并未引用挪威食品安全局或欧洲食品安全局等权威食品监管机构发布的结论，也未请他们发表客观评论。
挪威的食品安全监管体系遵循欧盟法规，同时对鱼和鱼饲料进行监控。这些现有体系可以确保我们养殖和食用的食品是完全安全的。监管措施和结果完全向公众开放。挪威是少数几个制定了专门的海产养殖法案的渔业国家之一。
世界卫生组织等机构实际上高度赞扬了挪威海产养殖业在减少抗生素使用方面的贡献，目前挪威海产养殖业的抗生素使用量几乎可以忽略不计。
.香港三文鱼中*事件又是三文背锅，
店家辟谣程清和三文没关系，是自己保存的问题
又曝出新问题？4人疑似食用后中*
根据环球网6月18日最新报道，周三，中国香港卫生署卫生防护中心表示，当天有两起食物中*案，共有4人中*，原因疑为食用生蚝及三文鱼刺身。
涉事餐厅6月17日在社交平台发文回应，由于自己餐厅冷冻保鲜设备发生了紧急故障，和三文鱼没有直接关系，自6月17日至6月23日，该餐厅将暂停供应自助晚餐，以确保食客的饮食安全。
日本官方.日本料理协会也再次辟谣
从结果上将对日料消费市场带来较大负面影响
.远在日本的日本料理协会·中国执行理事长刘昊在接受第一财经记者独家采访时表示，三文鱼的刺身或寿司，某种程度是日料餐厅的一种象征。“由于在中国的日料餐厅里三文鱼深受消费者青睐，使用比较普遍，这一事件无疑会引起消费者对日料餐厅食品安全的担心，从结果上将对日料消费市场带来较大负面影响。”他说。16日，在北京市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，相关人士介绍，进入到污染场所之前的三文鱼并没有检测出新冠病*
日本驻华大使馆的最新调查数据称，日本料理店近些年来在中国的数量迅速增加，从年的1万家增加到年的6.5万家。此时事件对日本料理造成了不可避免的影响
.星哥给日料同仁的一封信
.日料行业真苦逼、疫情打击下很多日料店艰难营业维持，有的疫情刚刚开始就关门了，活下来的店真不容易，如今在疫情期间活下来的店没有被疫情击垮却被三文鱼事件击垮了，今年的日料行业都是在负重前行，相信多数和三文鱼有关的商户能在餐饮行业杀出一条血路，这条路很惨烈，但我们别无选择
再此时此刻日料行业最艰难的时刻，星哥呼吁日料同仁，担当起自己的责任，与企业共进退，为自己所在的日料店共享自己的力量，做好每一个出品，严格把控食品安全，不要再让舆论把日料行业拿住了，以后你最骄傲的事一定是日料行业艰难的时候，你和你的团队为某某知名日料杀出一条血路，如果你是这样的团队出来的那么应该是不需要找工作的，相信所有企业需要这样有使命感的员工加入团队
一个公益性的日料传播平台
不定时发布精品｜文章｜视图
每天发布｜付费急招+免费招聘
每2天免费发布更新｜免费招聘｜
点击下方蓝色文字即可阅读
往期经典文章
日料酱汁比例篇】日料比例大全
60篇日料知识文章
60篇经营服务文章
普及基本劳动法
点击下方蓝色文字即可阅读
日料行业生态供应链
日料家具定制全国上门测量.设计.安装
日料榻榻定制全国上门测量.设计.施工
全国厨房设计工程厨具一站式服务
日本料理菜牌设计—日料案例展示
日本电视直播.日料氛围必备神器
板前寿司必备寿司饭自动控温神器
供应日本料理店专用超低温冰柜
供应专业、多规格刺身刺身外卖箱
专业全国供应各产地规格新鲜生蚝
专业批发零售进口三文鱼（鲑鱼）
大连海胆.赤贝.星鳗.活北极贝供应商
批发海钓金枪鱼.*鳍.大目.澳洲蓝旗
全国专业金枪鱼刺身料理食材供应
全国刺身料理寿司.材料供应商陈元峰