河北白癜风QQ交流群 http://liangssw.com/bozhu/12376.html6月12日，北京疾控在新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病*。6月13日，京深海鲜市场门前贴出暂停营业的告示，大批商户撤走市场内的生鲜产品。市场于下午18时关闭，凌晨12时进行全面消*工作。各大商场纷纷下架三文鱼，各地也在抓紧排查风险，部分此前将进口三文鱼作为卖点的餐饮企业火速否认进口，不少购买三文鱼的客户纷纷退货。很多吃了生三文鱼的网友，整日忧心忡忡，担心自己会因为吃了含有新冠病*的三文鱼而感染新冠肺炎。目前，大家最担心两个问题：1、三文鱼会感染新冠病*吗？2、人吃了含有新冠病*的三文鱼，会感染新冠病*吗？今天，山猫和我的朋友们，通过查阅现有的基础研究成果，来说明这些问题。首先，我们来看新冠病*的结构。新冠病*的电镜照片，下载自美国国家过敏与传染病研究所洛矶山实验室上面是新冠病*的电镜照片，看起来是不是比较漂亮？为了方便大家理解新冠病*的结构，我们来看一个示意图。图片下载于洛矶山实验室，我加了中文标注上面就是新冠病*的结构示意图。看完病*结构的示意图，我们可以简单地说，新冠病*其实就是一个蛋白质的外壳和RNA的内容物组成的一种颗粒。新冠病*通过其蛋白质外壳上的S蛋白和宿主动物细胞表面的ACE2受体结合，然后把自己的RNA注入到动物的细胞内，利用宿主细胞内的各种物质，合成出大量的蛋白质外壳和RNA。然后，在细胞内重新把RNA和蛋白质外壳一一组装成新的病*。当然，这种合成需要活的细胞提供能量。然后，宿主细胞破裂，释放出大量新冠病*，再去感染别的细胞或者新的宿主。这是新冠病*感染动物的一个大致过程，当然，我这是比较简单通俗的说法。从上面这个新冠病*感染动物细胞的大致过程，我们可以明白以下两个方面。1、新冠病*只能感染活的动物细胞，不能感染死的细胞，也就是说不能感染动物尸体。也就不能在动物尸体上长期存活。这和细菌完全不一样。2、新冠病*必须通过S蛋白和动物细胞粘膜表面的ACE2受体结合，才能感染动物。新冠病*要感染别的动物，该动物的粘膜或者皮肤表面，必须有能够与之结合的ACE2受体。因此，我们要搞清楚新冠病*能不能感染某种动物，只要明确该动物的粘膜有没有ACE2受体，再模拟出S蛋白和ACE2的结合自由能，（一般认为S蛋白和ACE2的结合自由能要–10kcal摩尔–1以上才有意义）就能够判断新冠病*能不能感染该动物。这就是科学家研究新冠病*能够感染哪些动物的研究的理论基础。目前已经有不少科学家在做了这方面的研究。上面是不同的作者做出的研究论文，我截图了论文的开头摘要部分，方便有兴趣的专业人员看全文。类似的论文还有不少，我不再一一举例。不同的研究者，做出了相同的研究结果：新冠病*只感染哺乳动物，不会感染鱼类。新冠病*更加不会感染死鱼！因此，我们对于第一个问题的答案是：三文鱼不会感染新冠病*。在北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病*，只能说明案板受到了环境中新冠病*的污染。这种污染来源，有可能来自在该市场上的工作人员或者顾客，也可能来自加工或者运输中的人员对于三文鱼表面的污染，也就是来自国外加工过程中的污染。这和门把手上面检测到新冠病*的原理是一样的。三文鱼的案板中检测到了新冠病*，但是，病*不一定有传染性，因为，这可能是活病*，也可能是死病*。如果加工三文鱼的人员，手接触到了三文鱼表面的活病*后，不洗手，马上去摸鼻子和眼睛，那么有可能感染病*。至于人吃了含有病*的三文鱼，会不会感染新冠病*，我们也要遵循类似的思路来分析。如果这个人吃了煮熟的三文鱼，那病*也就煮死了，不存在感染的可能。其次，如果这个人吃下了含有活的新冠病*的三文鱼，会不会感染呢？通过基础研究（文献见以前我的