随着电子产品的普及以及孩子们课业压力的增大，加上疫情宅家的要求，孩子们的视力健康风险越来越大，最明显的就是近视的低龄化。很多家长也在摸索各种防控近视的方法，这是作为家长的进步！
但家长们除了要监督孩子的用眼习惯、端正孩子的坐姿、营造合适的光源环境等有助于孩子视力健康的方法之外，饮食的种类与营养也很重要。
饮食原则
1.多吃新鲜蔬果。新鲜蔬果可为人体补充充足的维生素、类胡萝卜素等物质，其中绿色蔬菜和柑橘类水果还可补充眼睛所需的叶*素。
2.多吃硬质食物。咀嚼能促使面部肌肉运动，包括调节眼球晶状体的肌肉。硬质食物可增加口腔的咀嚼几率及力度，平时可多吃胡萝卜、土豆、*豆、干果等耐咀嚼的硬质食品。
3.补充钙、铬食物。平时可通过多食牛奶、豆制品、鱼虾、富含维生素D的绿色蔬菜等补充钙；铬则可通过谷类、肉类、乳酪类及蛋*等补充。
4.少吃甜食、烧烤食品。这些食品会影响人体对钙、维生素B1、铬等护眼营养素的吸收，因此要少吃或不吃。
护眼食谱推荐
胡萝卜白米香糊
原料：胡萝卜克，大米65克
调料：盐2克
制作：
1.将洗好的胡萝卜对半切开，改切成丁，装入盘中备用。
2.取榨汁机，选搅拌刀座组合，放入胡萝卜，加入清水，将胡萝卜榨成汁，盛入碗中，备用。
3.选干磨刀座组合，将大米放入杯中，选择“干磨”功能，将大米磨成米碎，盛出备用。
4.奶锅置于火上，倒入胡萝卜汁、米碎，搅拌至煮成迷糊，加入盐，拌匀;盛出装碗即可。
胡萝卜含有的胡萝卜素能够活化维他命A预防夜盲症及视力减退，改善视网膜*斑区病变、白内障、干眼症、眼睛疲劳等眼部问题。
苋菜枸杞绿豆粥
原料：水发大米70克，枸杞20克，水发绿豆85克，苋菜60克
制作：
1.把洗净的苋菜切细，备用。
2.砂锅中注水烧开，倒入洗净的枸杞、大米、绿豆，盖上锅盖，煮开后转小火煮至食材熟透。
3.揭开锅盖，倒入切好的苋菜，拌匀;再盖上锅盖，用小火续煮2分钟。
4.揭开锅盖，关火后将粥盛入碗中即可。
眼睛巩膜含有多种必需氨基酸，构成眼球坚固外壳。缺乏蛋白质不仅影响正常的身体发育，也会使巩膜的弹性降低，容易拉长形成轴性近视。因此，适量进食绿豆有助于改善视力。
青菜蒸豆腐
原料：豆腐克，上海青(小白菜)60克，熟鸡蛋1个
调料：盐2克，水淀粉4毫升
制作：
1.锅中注水烧开，放入上海青，焯煮至其断生后捞出，沥干水分，放入盘中。
2.将放凉后的上海青切碎，剁成末;洗净的豆腐压碎，剁成泥;熟鸡蛋取出蛋*，切成碎末。
3.取一个碗，倒入豆腐泥、上海青、盐、水淀粉，拌匀上浆，装入另一个碗中，撒上蛋*末。
4.蒸锅上火煮沸，放入大碗，用中火蒸至全部食材熟透，取出食材，摆好即成。
奶香口蘑烧花菜
原料：花菜、西蓝花各克，口蘑克，牛奶毫升
调料：盐3克，鸡粉2克，料酒5毫升，水淀粉、食用油各适量
制作：
1.把洗净的花菜、西蓝花切成小块，洗净的口蘑打上十字花刀。
2.锅中注水烧开，加入盐、口蘑，煮约1分钟;再加入食用油、花菜、西蓝花，续煮至断生。
3.用油起锅，倒入焯煮好的食材，淋入料酒，翻炒匀，注入清水、牛奶，翻炒至食材熟透。
4.加入盐、鸡粉，炒至入味，收浓汁水，倒入水淀粉勾芡;盛出炒好的菜肴，装在盘中即成。
花菜中含有较多维生素C，维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。
虾米炒秋葵
原料：虾米20克，鲜百合50克，秋葵克，木耳40克，蒜末、葱段各少许
调料：料酒8毫升，盐、鸡粉各2克，水淀粉4毫升，食用油适量
制作：
1.洗好的木耳切成小块，洗净的秋葵切成小块，备用。
2.锅中注水烧开，放入食用油，倒入木耳、秋葵，煮至断生，捞出，沥干水分，待用。
3.用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香，倒入虾米，淋入料酒，炒匀，放入百合，略炒片刻。
4.倒入焯过水的食材，加入盐、鸡粉、水淀粉，炒匀;盛出炒好的食材，装入盘中即可。
秋葵和虾两者搭配同食能增加眼球壁弹力，防止近视。
蛤蜊蒸蛋
原料:鸡蛋2个，蛤蜊肉90克，姜丝、葱花各少许
调料：盐1克，料酒、芝麻油各2毫升，生抽7毫升
制作：
1.将蛤蜊肉汆水后装入碗中，放入姜丝，加入少许料酒、生抽、芝麻油,搅拌匀。
2.鸡蛋打入碗中，加入盐，打散，倒入清水，继续搅拌片刻，倒入碗中，放入烧开的蒸锅中。
3.用小火蒸10分钟，在蒸熟的鸡蛋上放上蛤蜊肉。
4.盖上盖，用小火再蒸2分钟，揭开盖，把蛤蜊鸡蛋取出，淋入少许生抽，撒上葱花即可。
蛤蜊含有的铬元素也是人体必需的一种矿物元素，在眼球发育中的作用是分泌渗透压，保持房水和晶体的渗透压均衡，缺铬时，当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水便会经过晶状体囊进入晶状体，促使晶状体变凸，眼的屈光度随之增加而出现近视。根据专家的测算，近视儿童每天约需铬50-微克。
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