这要从我们的视网膜说起。视网膜*斑区主要有两种类胡萝卜素：叶*素及其同分异构体玉米*质。叶*素可通过改善像差作用提高视力，保护中央视网膜。
这主要基于以下两种作用
（1）太阳光中的紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及*斑。作为高能量蓝光滤过器，在蓝光到达光感受器及视网膜色素上皮细胞和下部的脉络膜血管层之前，叶*素可削弱蓝光。一般认为，降低蓝光强度能有效减少视网膜的氧化压力，降低程度有时高达90％，通常是40％。
（2）叶*素作为一种抗氧化剂可保护*斑，减少可见光短波段的损伤。老年人视力下降很可能是多种因素交叉反应的结果，如遗传、光照、社会因素、营养因素、*物损害、免疫反应和吸烟等。叶*素作为一种高能量蓝光滤过器和抗氧化剂，可起到保护*斑区和视网膜免受光损伤的作用。相关研究结果如下：1.流行病学研究发现，进食大量富含类胡萝卜素的食物，特别是富含叶*素的食物，可以防止*斑变性。2.临床研究结果显示，补充叶*素15周后，视网膜*斑部的色素含量明显增加，受损的视网膜组织得到修补。说明补充叶*素，对于老年性视网膜*斑区病变，至少是早期病变，具有明显改善的效果。3.许多视网膜局部萎缩患者，*斑中心凹保留完好，与该处*斑色素最浓密的现象一致。而环形*斑病变患者，发现未受病变侵袭范围与*斑色素的空间分布一致，推断*斑色素有助于保护*斑中心凹。总的说来，叶*素对视网膜中的*斑有重要保护作用，而且人体无法通过自身合成，必须靠摄入叶*素来补充。如果眼睛缺乏叶*素，容易引起视力退化、近视、视网膜病变等症状。正因如此，美国食品与药物管理局（FDA）早在年即已批准叶*素作为食品补充剂用于食品饮料，以丰富其营养价值。
那么，叶*素应该怎么补？补多少？
在临床上，通常西方人的饮食中每日会摄入1～2毫克叶*素，但具有*斑变性风险的人群，治疗的目标剂量是日常饮食剂量的5倍或者说每日10毫克（我国版《中国居民膳食营养素参考摄入量》叶*素的特定建议值10毫克/天）。当然，也有可能会摄入更高的剂量，如20毫克。但据相关研究，高剂量只对患者初始从低水平迅速上升到高水平有帮助，而就日常补充而言，还是建议10毫克左右。向大家推荐国家食品药品监督管理总局批准的叶*素产品。
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