对于糖尿病患者来说,吃是一件很头疼的事儿。
“这个能不能吃?那个敢不敢吃?”
今天给大家整理了九种适合糖尿病人的食物,只要搭配好,也可以吃得美味又营养。没有糖尿病的人也可以参考,会更健康!
红薯
红薯也叫白薯、地瓜、甘薯。它和谷类一样,富含碳水化合物和膳食纤维,但部分维生素含量却比谷类还高。用红薯来替代部分细粮主食,有助于保持平稳的餐后血糖。吃红薯的时候,少吃一点饭就可以。
全谷物类及制品
全谷物类包括:大麦、燕麦、玉米、糙米、黑米、青稞、荞麦、小米、黍子、*米、高粱米、薏米等等;
全谷物类制品包括:全小麦面粉、全燕麦片、莜麦面、玉米面、荞麦面等。
平时将全谷物类或全谷类制品混合在白米、白面里制成杂粮饭、杂粮面等杂粮主食,有助于糖尿病人的血糖控制。
含糖量低的水果
橘、柑、柚、橙都属于含糖量比较低的水果,两餐之间适量食用,有助于维持血糖的平衡。但也不能多吃,一次吃拳头大小的一个就行。
深色蔬菜
比如深绿色的菠菜、油菜、西蓝花、小葱、韭菜等;橙红色的胡萝卜、红椒等;紫色的如紫甘蓝、茄子等。
牛奶
牛奶不仅是人体良好的钙源,也不容易引起血糖波动,糖尿病人每天喝一杯牛奶(约ml)是不错的选择。如果有乳糖不耐受的情况,可以选择低乳糖奶或原味酸奶。
豆类
比如*豆、黑豆、青豆、毛豆、芸豆、豇豆、红小豆、扁豆等等,它们富含碳水化合物、膳食纤维和优质植物性蛋白,饱腹感强、消化慢、血糖升高也平缓。
番茄
番茄中有番茄红素、番茄纤维等,含糖量低,维生素含量高,有助于帮助控制血糖平稳,还可以在一定程度上缓解糖尿病并发高血压、视网膜病变等。可以生吃作为加餐,也可以做到菜中,都是很好的选择。
鱼肉
鱼肉可以提供优质易吸收的蛋白质和多不饱和脂肪酸。烹调时,尽量选择清蒸、水煮等烹饪方法,不要煎炸烤,否则会带入过多的油脂和盐分,也会破坏鱼肉中的不饱和脂肪酸。糖尿病患者可以一周吃两次鱼。
坚果
要选择未添加调味剂、非油炸、非烤制的坚果。比如葵花籽、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等。它们富含不饱和脂肪酸,但热量比较高,每天吃一小把就行,不能多吃。可以搭配原味酸奶吃,营养又解馋。
总结来讲,糖尿病饮食不能吃得太甜,太咸,油性食物也不能太多。由于肥胖是糖尿病的敌人,糖尿病患者患心血管疾病的风险高于普通人群,控制脂肪摄入很重要。
另外,糖尿病的高危人群和血糖开始增高的人服降糖药,可在一定程度上预防糖尿病的发生。目前硫辛酸片在对抗糖化上效果显著,不仅具有超强的抗氧化能力,能从源头阻断氧化应激。同时对治疗早期糖尿病病足,视网膜病变,男性功能病变方面疗效显著。当然,如果遇到血糖持续升高的情况,建议及时就医。