蓝莓（blueberry），又称越橘、蓝莓果，富含丰富的花青素。研究表明，蓝莓果含有的花青素是所有水果与蔬菜中最高的。
花青素(vacciniummyrtillusanthocyanosides,VMA)是欧洲越桔的精化提取物，又称花色素，是一种水溶性天然色素，属黄酮类化合物。已被发现有多项药理学作用，已成为临床眼科药物的主要活性成分，主要用于治疗糖尿病及高血压性视网膜病变，并取得较好疗效。今天就来说说蓝莓花青素对视力及视觉疲劳方面的影响。
青少年的视力问题已是一个普遍的现象，除了先天性的视力问题，大多是由于用眼不当形成的，主要表现形式就是视觉疲劳。视觉疲劳是由于用眼时间过长或用眼过度且得不到及时有效的休息而造成的以眼部不适为主的一系列症状和体征。其形成原因可能有二：一是眼球长时间地处于搜索注视状态、眼外肌和睫状肌代谢增加,造成代谢废物(包括氧自由基)产生积累增加,从而造成肌细胞结构损伤和功能下降。二是视细胞消耗过度，而所需营养物质供应不及时,造成黄斑及视网膜恢复时间延长。
研究发现，蓝莓花青素能够有效缓解或消除因视觉疲劳而引起的视物模糊，能够有效改善近视易感期、早期近视和轻度近视的远视力状况，有效率达77.12%。
蓝莓花青素能够有效改善人眼黄斑恢复时间，尤其是暗环境中对中高空间数字的辨认更为明显，因此蓝莓花青素能够增加眼底微循环的血流，加速物质代谢交换和增强对毛细血管的保护作用，进而改善黄斑恢复时间和夜间视觉的作用，这与蓝莓花青素能够促进视网膜视杆细胞视紫红质的再生成有关。这也是蓝莓花青素能够有效改善因长时间操作电脑而引起的电脑终端综合症的原因之一。
另外，蓝莓花青素是十分有效的抗氧化剂，它可以清除体内具有毒性的氧自由基，从而对眼部组织细胞起保护作用。
